Судак фарширований "Оригінальний"

Рибку очистити, помити, розрізати уздовж черева, видалити кістки.

Посолити, поперчити, посипати сухим желатином.

Морквину нарізати тонкою соломкою, цибулю - півкільцями. Обсмажити до напівготовності.

Відварити яйця, нарізати кружечками.

Викласти обсмажену моркву з цибулею.

Зверху скибочки яєць.

Скласти, надаючи вид риби, і запікати у духовці до готовності - хвилин 30-40.

Дістати, остудити і покласти в холодильник на ніч.

Зранку дістати і нарізати на шматочки.