Стручкова квасоля по-італійськи

Квасолю очистити, промити і помістити в киплячу солону воду. Варити близько 15 хвилин (залежить від розміру).

Після чого виловити і помістити в посуд.

У ту ж воду покласти помідори і почекати, коли лусне шкірка. Виловити її і очистити помідори, роздавити вилкою.

У розжарене масло видавити часник і покласти перчик. Можна не підсмажувати часник, а лише дати йому нагрітися до виділення аромату.

Потім додати помідори, поварити 5 хвилин.

Потім покласти квасолю і посолити за смаком.

Поварити ще 5 хвилин і .

. подавати.