Стейк із бізона "Інукшук" із салатом із сочевиці

ДРУГІ СТРАВИ
968 Стейк із бізона "Інукшук" із салатом із сочевиці
Фото - Стейк із бізона
інгредієнти:
  • М´ясо бізона (вирізка або антрекот) 450 г
  • Олія ріпакова 2 ст.л.
  • Цибуля шалот 2 шт.
  • Часник 4 зуб.
  • Перець чорний (мелений) 1 ч.л.
  • Соєвий соус 2 ст.л.
  • Сік лимонний 2 ст.л.
  • Сочевиця (зелена) 100 г
  • Картопля 2 шт.
  • Оцет (винний) 1 ч.л.
  • Імбир (маринований) 2 ст.л.
  • Помідор черрі 8 шт.
  • Кінза (свіжа) 2 ст.л.
  • Сіль
  • Масло вершкове 15 г

Стейк з бізона

Стейк з бізона Приготувати маринад для м'яса. Змішати: 2 ст. л. ріпакової олії, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. лимонного соку, 1 дрібно порубану цибулю шалот, 2 нарізаних зубчика часнику, 2 ст. л. подрібненого маринованого імбиру, 1 ч. л. меленого чорного перцю.

фото Стейк з бізона У готову суміш занурити м'ясо і залишити маринуватися у холодильнику мінімум на дві години.

Стейк з бізона Гарнір. Промити сочевицю і відварити у підсоленій воді.

Стейк з бізона Через 15 хвилин у киплячу сочевицю додати нарізану невеликими кубиками картоплю і зняти з вогню через 5-7 хвилин. Злити через дуршлак.

Стейк з бізона До сочевиці і картоплі додати дрібно нарізану цибулину шалот, порубану кінзу і пару нарізаних зубчиків часнику.

Стейк з бізона Заправити однією чайною ложкою винного оцту і двома столовими ложками ріпакової олії. У кінці додати розрізані на четвертинки помідори-черрі. Трохи посолити і поперчити, залишити настоятися.

Стейк з бізона Замариноване м'ясо вийняти із холодильника, очистити від цибулі і часнику із маринаду і викласти на розігріту із вершковим маслом сковороду. Довести до готовності.

Стейк з бізона Готове м'ясо викласти на одну тарілку із салатом і подати до столу.

Стейк з бізона

Дана страва вимагає ступінь просмаження м'яса «a point»: філе залишається рожевим у середині, але тверде при натисканні зверху і з підсмаженою скоринкою. Для цього обсмажити м'ясо на сильному вогні по 1 хвилині із кожної сторони, після чого зменшити вогонь до середнього і обсмажити ще протягом 2-3 хвилин із кожного боку.

Всегда круглосуточно. Мечта: рецепти блюд на кожен день. Кулинарные рецепты от Tramontina.

Диетические рецепты каша www.recepti.biz.ua

Рецепты капусты пелюсткиСборник рецептов салатов, супов, бутербродов, закусок, вторых блюд и др

Вкусные салаты рецепты. Рецепты вкусных простых салатов.

Как приготовить летний салат - тайская кухня рецепты салатов.

Салаты рецепты: салати з майонезом. Купить майонез, цены.

Позначення:

Категорії:

Помітили помилку?
Будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter