Стейк дроворуба

Змішати квас, спеції, 1 ст. л. соєвого соусу. Покласти м'ясо у маринад і залишити на 30-40 хвилин.

Приготувати соус. Цибулю порей порізати кільцями, промити і обсушити на рушнику.

У невеликій кількості олії обсмажити злегка цибулю. Додати дрібно нарізані помідори і столову ложку соєвого соусу. Посолити і поперчити. Протушкувати.

В іншій сковороді на рослинній олії обсмажити цибулю, нарізану кільцями і не розбираючи на окремі кільця.

М'ясо вийняти, злегка струсити від маринаду і обсмажити по 1-2 хвилини із кожного боку на сковороді, де смажили цибулю з додаванням 1 чайної ложки соєвого соусу.

Попередньо розігріти духовку до 200°С. На деко викласти м'ясо, цибулю і зверху тонко нарізаний бекон. Запекти у духовці хвилин 15.

Подавати із гарячим соусом та овочами.