Стегенця у цибулевому соусі із чорносливом

У казані обсмажити цибулю, моркву до рум'яного кольору.

Додати порізаний часник, чорнослив, томатну пасту, сіль, перець, цукор, сік лимона.

Тушкувати на невеликому вогні хвилин 15-20. Додати у соус води стільки, щоб він покривав курку повністю.

Обсмажити стегенця до рум'яної скоринки.

Перекласти курку в соус, накрити кришкою і тушкувати до готовності, годину-півтори.

Незадовго до вимикання додати трохи крохмалю, щоб соус був погустіше.