Стегенця-скороходи

772

інгредієнти:

Стегно куряче 2 шт.
Хрін із буряком 2 ч.л.
Сіль 2 ч.л.

Обмити стегенця прохолодною водою, з усіх сторін натерти сіллю, обмазати хроном із буряком.

Покласти стегенця у рукав, зав'язати з двох сторін як цукерку, проколоти зверху у трьох місцях і укласти у деко. Змащувати деко не потрібно. Готувати стегенця 40 хвилин на невеликому вогні, потім витягнути, розрізати верх рукава і відправити в духовку ще на 10 хвилин, щоб курочка підрум'янилася. Під час приготування стежити, щоб рукав не торкався стінок духовки.