Стегенце

Стегенця помити і злегка обсушити.

Зробити надріз уздовж стегенця по кістці.

Обережно вирізати кісточку.

Викласти підготовлені стегенця на розігріту сковорідку і обсмажити з обох сторін. Посолити. Поперчити.

Очистити часник.

Нарізати кріп.

Вичавити часник.

Додати кріп, сметану і сіль.

Коли стегенця підрум'янилися і практично готові - викласти сметанно-часниковий соус на кожен шматочок, накрити кришкою і тримати хвилин 5 на маленькому вогні.