Спецофай

Перець і ковбаски нарізати кільцями не тонкими.

Розігріти на сковороді 2 столові ложки оливкової олії, додати зубчик часнику і злегка присмажити (не до чорноти), слідом додати перець і спасерувати 5 хвилин. Відставити сковороду із перцем у сторону.

У сотейнику розігріти 1 столову ложку олії, покласти дрібно нарізану цибулю, трохи підрум'янити і зверху викласти ковбаски, перемішати і обсмажити до готовності. У томат додати паприку, орегано, сіль, Табаско.

Вилити томат у ковбаски, туди ж слідом відправити підсмажений перець. Розмішати і тушкувати хвилин 5. Наприкінці додати дрібно різану петрушку.