Спецофаі

713

інгредієнти:

Ковбаска (домашня) 500 г
Перець болгарський (червоний і зелений) 8 шт.
Часник
Перець чорний
Сіль
Олія оливкова
Томатна паста 1 ст.л.

Перець промити, просушити паперовим рушником. Видалити плодоніжки і насіннєві коробки.

Нарізати кожен перець на 2-3 частини упоперек.

В оливковій олії злегка підсмажити очищений і нарізаний на довгасті скибочки часник.

Додати нарізаний перець.

Обсмажити перець в олії до м'якості.

Домашні ковбаски нарізати на невеликі брусочки.

Ковбаски додати до перцю і трохи обсмажити.

Додати томатну пасту, посолити і поперчити, додати трохи води (можна сухе біле вино) і залишити на невеликому вогні до повної готовності (до повного випаровування рідини).