Сосисочний строганов

683

інгредієнти:

Ковбаса (варена або сосиски) 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Борошно 2 ст.л.
Бульйон (м´ясний) 400 мл
Томатна паста (кетчуп) 3 ст.л.
Огірок (маринований) 1 шт.
Вершки (22%) 50 мл
Олія рослинна
Сіль
Перець чорний (мелений)

Нарізати дрібними кубиками сосиски, цибулю та ковбасу.

Злегка обсмажити сосиски в олії на сковороді.

Додати цибулю і ще смажити приблизно 1 хвилину.

Перекласти усе зі сковороди в іншу посудину. В олії, що залишилася, підсмажити борошно до легкого золотистого кольору, постійно помішуючи. Якщо олії мало, то додати ще. Після цього злегка остудити сковороду, знявши з вогню. Потім додати бульйон і томатне пюре. Розмішати соус до однорідної маси і варити протягом 10 хвилин.