Сонечко

Начинка. Рис перебрати, промити і відварити до напівготовності (не солити). Потім злити воду і ще раз промити, щоб рис не був липким.

Фарш поперчити, посолити. Фарш трохи обсмажити на олії, додати дрібно нарізану цибулю і смажити до напівготовності (хвилин 10). В кінці смаження сковороду накрити кришкою, щоб фарш був соковитий. У готовий фарш викласти рис і добре перемішати.

Кабачок розрізати так, щоб було зручно його чистити.

Очистити його від шкірки і серцевини.

Очищений кабачок нарізати кружечками завтовшки в 1см.

Обсмажити до напівготовності з двох сторін.

Обсмажений кабачок викласти на деко, змащене олією. В серединку кілець кабачка викладати начинку, при потребі ущільнити рукою.

Сир нарізати шматочками - 0,3-0,5 см. І викласти зверху начинки. Поставити в розігріту духовку - 180-200 градусів хвилин на 20-25. Готовність визначати за кабачками.