Сом із хрусткою скоринкою

Філе сома нарізати шматками (з розрахунку 2 шматки на порцію) і скласти у миску. 

Вичавити сік із лимона і скропити рибу ним, посолити, поперчити, можна додати трохи приправи для риби. Все добре перемішати і залишити хвилин на 10-15. 

Запанірувати у борошні і обсмажити на сковороді. 

На деко постелити папір для випічки і розкласти обсмажену рибку. На кожен шматочок покласти трохи подрібненого часнику, потім порізані печериці, зверху нарізані кружечками помідори, посипати тертим сиром і відправити у розігріту духовку. 

Випікати до утворення смачної і хрусткої скориночки. 

Вийняти, розкласти по тарілочках і подати, можна з майонезом.