"Солом'яне диво"

634

інгредієнти:

Макаронні вироби
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Грудка куряча 1 шт.
Гриби 100 г
Олія оливкова 1 ст.л.
Сіль
Яйце 1 шт.
Майонез 150 г
Сметана 100 г
Сир твердий 150 г
Молоко 2 ст.л.

У великий сотейник налити холодну воду, додати трохи солі, довести до кипіння, занурити макаронні "гнізда", щоб води було рівно наполовину. Готувати з двох сторін по дві хвилини, акуратно перевертаючи виделкою. Закрити кришкою на кілька хвилин.

Цибулю, курячу грудку і гриби порізати дрібно.

Обсмажити. Гриби без олії, а у цибулю додати одну столову ложку олії, з'єднати цибулю та гриби, посолити. Це перший шар начинки.

Курячу м'якоть обсмажити окремо, без олії. Для цього добре нагріти сотейник на середньому вогні, помістити м'ясо і дочекатися, коли википить вода. Обсмажене з одного боку м'ясо перевернути і додати дві столові ложки молока. Потім закрити кришкою і довести до готовності. Вимкнути газ і залишити на 10 хвилин.

"Пухова ковдра": яйце, майонез і сметану акуратно перемішати (не збивати міксером або у блендері). Додати трохи сиру, натертого на дрібній тертці.

Нафарширувати "снопики" начинкою; спочатку гриби з цибулею, потім м'ясо курки. Покрити "пуховою ковдрою", посипати тертим сиром. Поставити сотейник на плиту і покласти "снопики", довести до кипіння, закрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму і залишити на 15 хвилин.