Солодкий перець з курячим філе і гострою приправою з арахісом

852

інгредієнти:

Філе куряче 2 шт.
Перець солодкий (червоний, жовтий) 2 шт.
Приправа китайська гостра (перець чилі з арахісом і кунжутом) 3 ст.л.
Паста томатна 1 ст.л.
Сіль
Цукор
Крохмаль 1 ч.л.
Оцет яблучний (винний)
Олія рослинна

Куряче філе нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо на добре розпеченій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додаємо 2-3 столові ложки китайської приправи і кілька крапель кунжутної олії. Накриваємо кришкою і залишаємо на повільному вогні.

Солодкий перець нарізаємо великими шматочками (уздовж перцю) і також швидко обсмажуємо на добре розпеченій сковороді. Відправляємо до курки.

Томатну пасту обсмажуємо на сковороді з 2-3 ложками води, сіллю, цукром і оцтом. Картопляний крохмаль розводимо в 2-3 ложках холодної води і акуратно вливаємо на сковороду в томатну пасту. Розмішуємо, обсмажуємо 1-2 хвилини і заправляємо перець з куркою. Даємо протушкуватися під кришкою 3-4 хвилини (перець повинен залишитися дещо жорстким, не повинен розм'якнути).