Солодке ананасове м'ясо із майже азіатським рисом

М'ясо нарізати тоненькою соломкою, краще трохи підморозити його, перед тим як нарізати.

Обсмажити і додати часник. Зубчики потрібно спочатку розчавити, а потім дрібно порізати. Знову обсмажити з часником. Посолити трохи. Додати 1 склянку ананасового соку, креветочний соус, спеції (коріандр, кмин, аніс, кориця, кардамон, куркума, червоний перець) і окремо сухий чилі перець.

Закрити кришкою і тушкувати 1 годину.

Рис добре промити. Відварити до готовності і знову промити від зайвої клейковини. Злити воду і відставити.

Яйце збити зі ст. л. води, посолити і обсмажити омлет з двох сторін. Нарізати омлет соломкою. Огірок нарізати кубиком.

Обсмажити рис на сковорідці, додати нарізані омлет і огірок, спеції (зірковий аніс, кориця, гвоздика, фенхель, перець).

Готове м'ясо повинно бути начебто у густому карамелевом соусі, кожен шматочок нібито знаходиться у блискучій оболонці. Додати нарізані 3 кружечки ананаса, перемішати.