Сочевиця у горщику "Російський мотив"

823

інгредієнти:

Сочевиця зелена 1.5 скл.
Морква 1 шт.
Селера коренева 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Кабачок 200 г
Помідор 1 шт.
Часник 2 зуб.
Олія рослинна 3 ст.л.
Борошно пшеничне 2 скл.
Борошно житнє 0.5 скл.
Вода тепла 250 мл
Дріжджі сухі 1 упак.
Цукор 1 ст.л.
Сіль 1 ч.л.
Пряні трави (чебрець, розмарин)
Кінза

Пряні трави порвати руками, кінзу нарізати.

Додати теплу воду. Дріжджі, сіль, цукор.

Житнє борошно.

Пшеничне борошно. Вимісити тісто трохи на столі, підсипаючи борошно. Воно повинно відставати від рук, але залишатися м'яким.

Залишити в теплому місці тісто підійти, накривши його рушником.

Сочевицю добре промити і поставити варитися у достатній кількості води. Відварити її до повної готовності, посолити.

Селеру і моркву нарізати кубиками, обсмажити на олії.

Додати цибулю, нарізану кубиками.

Кабачки додати до овочів.

Нарізаний помідор (шкірку краще зняти).

Видавити часник. Налити трохи води. Посолити, поперчити. Можна додати спеції.

У горщики укласти шарами сочевицю і овочі (з рідиною).

Тісто підійшло. Змащеними олією руками на змащений стіл викласти тісто, розділити його на 4 частини, і сформувати хлібці. Укласти їх в горщики, на овочі.