"Снігова Печінка"

Печінку промити у холодній воді, нарізати тоненькими пластинами.

На сковороду покласти столову ложку вершкового масла - печінку краще не смажити на олії, від цього вона стає гіркуватою на смак. Викласти печінку, смажити на середньому вогні доки вона не набуде рівномірний просмажений колір, приблизно хвилин 8.

Нарізати цибулю півкільцями, додати до печінки, смажити ще хвилин 5.

Моркву натерти на крупній тертці і теж додати до печінки, тушкувати хвилин 5.

Посолити, поперчити, додати вершки і бульйон, перемішати, поставити на слабкий вогонь, накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин.

Через 40 хвилин зняти кришку і залишити ще на 5-10 хвилин.

На гарнір можна подати картопляне пюре.