Смугастий гриль-комплект

Для маринаду розтерти очищений часник з лимонною цедрою, соком і дрібкою солі. Додати 2 ст. л. оливкової олії, добре розмішати до однорідної маси.

Куряче філе розрізати уздовж навпіл (не відбивати). Гарно змазати маринадом і залишити на 30 хвилин.

Для соусу залити шафран маленькою кількістю гарячої води. Цибулю порей помити і нарізати тонкими кільцями і протушкувати на столовій ложці оливкової олії до розм'якшення. Влити шафрановий настій і апельсиновий сік, тушкувати на маленькому вогні 5-10 хвилин без кришки, рідина повинна частково випаруватися.

Шпинат помити, додати в сковороду і, перемішуючи, тушкувати до готовності шпинату, буквально, 2-3 хвилини.

В овочеве рагу влити вершки і дати соусу покипіти кілька хвилин. Якщо соус здасться занадто рідким, можна додати чайну ложку крохмалю, розмішаного в маленькій кількості води. Соус посолити і поперчити за смаком.

Курячі стейки обсмажити на сухій сковороді-гриль (або звичайній сковороді).

Подавати стейки під овочевим шафрановим рагу.