Смажений товстолобик під цибулею

995

інгредієнти:

Риба (товстолобик) 1 кг
Яйце 2 шт.
Борошно кукурудзяне 200 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.

Обробити рибу на філе. Посолити, поперчити. Обваляти в кукурудзяному борошні (або у дрібній кукурудзяній крупі). Посмажити рибу. Порізати цибулю. Викласти на рибу шар цибулі, потім знову рибу і зверху знову цибулю. Накрити кришкою і залишити на вогні ще на 5-7 хв.