Смажена сьомга із медово-гірчичним соусом під деревом «Адама»

"Дерево Адама".

Каркас дерева складається із трирівневої вази для фруктів.

Середню тарілку прибрати.

Головку капусти розрізати навпіл, загорнути у фольгу і покласти на верхню тарілку (можна замінити капусту круглим хлібом).

Крабові палички нарізати на квадратики.

Кляр для крабових паличок: борошно змішати з крохмалем і просіяти, додати сіль (2 ч. л.), розвести мінеральною водою і перемішати, щоб не було грудочок.

Потім палички вмочити у кляр і обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Сьомгу попередньо замаринувати на 40 хвилин.

Для маринаду - соєвий соус (1 ст. л.), 1 ч. л. солі змішати з цукром і олією.

Потім стейки сьомги обсмажити на розігрітій олії з двох боків до золотистої скоринки (по 5-7 хвилин з кожного боку).

Соус: мед розтерти з гірчицею і соєвим соусом (1 ст. л.) до однорідного стану.

Маслини відкинути на дуршлак і дати стекти зайвій рідині.

Сир нарізати кубиками.

Помідори і зелень ретельно вимити й обсушити.

Зварити розсипчастий рис.

Зробити крону дерева - на зубочистки насадити маслини, сир, помідори, зелень, крабові палички у клярі.

На нижню тарілку викласти листя салату.

На салат викласти рис і сьомгу. Сьомгу полити соусом.