Смажена риба під майонезом

М'ясисту велику рибу (сазан, лящ, щука) випатрати, вимити, розрізати на середні шматки. У миску розбити яйце, посолити, перемішати. Умочити шматки риби в яйце, викласти на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Смажити. Очистити, помити й нарізати цибулю великими товстими (4-5 мм завтовшки) кільцями. Перевернути рибу в сковороді, покласти на неї цибулю, зверху полити майонезом. Поставити в розігріту (180-200 градусів) духовку на 20-25 хв.