Смачні рeберця

Ребра промити, обсушити і розділити.

Нарізати цибулю півкільцями, цедру соломкою.

Подрібнити часник (3 зубчики).

Нарізати кріп.

Стрілки часнику (4 шт.) нарізати по 7-8 см, залити окропом на 15 хвилин і злити.

Влити у реберця половину олії, додати сіль, спеції і залишити на 30 хвилин у теплі.

Обсмажити на сковороді ребра із двох сторін по 5 хвилин.

Перекласти ребра у тарілку.

У цю ж сковорідку влити олію, що залишилася, розігріти. Протягом 4 хвилин обсмажити цибулю і часник.

Додати зелень, цедру, перемішати.

Повернути ребра, перемішати.

Змішати майонез, кетчуп і сік лимона.

Залити цією сумішшю ребра.

Додати 1 склянку води, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 40 хвилин.