Скумбрія, запечена у фользі

Рибу розрізати уздовж черевця, очистити від нутрощів і добре промити.

Натерти сіллю і перцем, скропити соком лимона.

Черевце начинити гілочками кропу і петрушки.

Загорнути у фольгу і помістити в попередньо розігріту духовку.

Запікати при температурі 190 градусів 25-30 хвилин.

За бажанням зелень можна просто акуратно видалити з черевця.