Скумбрія запечена під сиром

Помити, очистити й нарізати скумбрію великими скибками.

Натерти сіллю і спеціями.

Форму для запікання в духовці вистелити дно фольгою і покласти нарізану рибу.

Скропити лимонним соком.

Залишити на півгодинки маринуватися.

Тепер нарізати кільцями цибулю і покласти поверх риби.

Натерти сир на крупній тертці і посипати рибу погустіше. Поставити в духовку на 20-30 хвилин.