Скумбрія запечена

2281

інгредієнти:

Скумбрія (свіжоморожена) 2 шт.
Майонез 1 ст.л.
Гірчиця 1 ст.л.
Сіль
Фольга
Зелень

Змішати 1 столову ложку майонезу і 1 столову ложку гірчиці.

Сирі тушки скумбрії помити, випатрати, натерти сіллю всередині і зовні, намазати сумішшю з майонезу і гірчиці також всередині і зовні.

Деко вистелити фольгою, рибу теж загорнути у фольгу так, щоб шов виявився зверху і помістити в розігріту духовку на середній вогонь на 40 хвилин.

Після 40 хвилин дістати деко з рибою, розгорнути шви і помістити рибу назад у духовку на 10-15 хвилин для того, щоб зверху утворилася красива золотиста скоринка.

Готову рибу дістати з духовки.

Звільнити від фольги і перекласти на тарілку, прикрасити зеленню і зробити сіточку з майонезу; для святкового столу рибу розрізати на порційні шматки на тарілці, в розрізи вставити півкільця лимона, а в ротик оливку.