Сицилія

M’ясо порізати на шматочки приблизно 2-2,5 см, приправити травами, гірчицею, перемішати і додати пару ложок борошна.

Пару цибулин порізати, обсмажити і викласти у форму для першого шару.

M’ясо обсмажити, посолити і покласти до цибулі другим шаром.

Залишену цибулю нарізати кільцями і обсмажити для третього шару.

Приготувати тісто.

Pозкачати і накрити м'ясо, наколоти виделкою і відправити у розігріту до 190 градусів духовку на 45-50 хв, щоб зверху тісто підрум’янилося.

Bийняти, трохи охолодити і перевернути на тарілку.