Сирні ньоккі з броколі

Кладемо в блендер броколі, кінзу (петрушку) і перетворюємо на пюре. У посудині розтираємо сир (розсипчастий, солоний), додаємо яйця, перець, приправи і борошно. І туди додаємо зелене пюре (сіль, якщо сир прісний) і все добре перемішуємо до однорідної маси. Ліпимо ньоккі завбільшки з волоський горіх. Складаємо на піднос і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Ставимо на газ каструлю з водою і, коли закипить, кладемо туди ньоккі по 6-8 штук.

Дістаємо і викладаємо на тарілку. Можна подавати з сиром, сметаною або вершковим маслом, йогуртом натуральним.