Шюйюд плов

Вимити кріп і порізати, але не дрібно.

Зварити рис, злити воду. У каструлю покласти 1-2 ст. ложки масла так, щоб масло покрило дно каструлі. Зверху викласти шарами рис і кріп. Дерев'яною ложкою зробити дірки у рисі і розподілити по рису приблизно півсклянки масла. Кришку каструлі загорнути у чистий рушник і поставити на дуже повільний вогонь. Варити до готовності.

Курку нарізати на порційні шматки, посолити, поперчити. Обсмажити на маслі. Потім нарізати півкільцями цибулю і ще трохи обсмажити разом.

Викласти на тарілку рис, зверху покласти курку і можна подавати.