Швидкий буйабес

У 2-3-літровій каструльці приготувати курячий бульйон (він повинен бути приємно солоним): 1 ст. ложку курячого бульйону в гранулах на 1 літр окропу.

У киплячий бульйон дрібно нарізати стебла петрушки.

Відразу покласти шматок свіжої риби (краще від луски позбутися) і 12 розморожених королівських креветок.

Закрити кришкою і варити на невеликому вогні при слабкому кипінні близько 8 хвилин (не більше 10 хв).

Подавати до столу, попередньо поклавши у тарілки дрібно нарізану зелень петрушки. Можна приправити невеликою кількістю майонезу.