Шніцель з капустою

Капустяне листя зварити в підсоленій воді. Листя акуратно перекласти в дуршлак, щоб стекла вода.

Шматочки шинки обсмажити. Сир нарізати на шматочки за розміром шинки. За розміром шинка і сир повинні бути такими, щоб їх покласти на капустяний лист, а потім можна було б загорнути у вигляді конверта.

Беремо лист капусти, зверху кладемо шматок шинки, а на шинку - шматок сиру.

Загорнути у вигляді конверта. Тепер збиваємо яйце, готуємо борошно і панірувальні сухарі. Беремо конверт і паніруємо в борошні, потім в яйці, потім в сухарях і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.

Готові шніцелі викладаємо на тарілку, поливаємо сметаною. Прикрашаємо за бажанням шматочками помідорів.