Шлуночки тушковані з грибами

704

інгредієнти:

Морква 2 шт.
Борошно 1.5 ст.л.
Олія оливкова 4 ст.л.
Вода 0.5 скл.
Сіль
Шлунок курячий (індичий) 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Печериці 250 г
Перець чорний (мелений)
Приправa

Шлуночки промити. Відварити до повної готовності. Злити воду.

Цибулю очистити, нашаткувати дрібно. Із грибів злити воду.

Розігріти сковороду, налити олію, обсмажити цибулю до прозорого кольору. Додати грибочки, обсмажити 3-4 хвилини. Моркву почистити, натерти на дрібній тертці. Додати моркву у сковорідку і тушкувати 3-4 хвилини.

У сковороду додати борошно, обсмажити. Додати воду, перемішати. Посолити, поперчити, додати приправи. Накрити кришкою, зробити маленький вогонь. Тушкувати 2-4 хвилини.