Шашлик по-уральськи

670

інгредієнти:

Свинина (свіжа) 1.5 кг
Вода 1.5 л
Сіль 125 г
Лимон 2 шт.
Коріандр
Цибуля ріпчаста 1 кг
Соєвий соус 2 ст.л.
Вино червоне сухе 2 ст.л.
Перець чорний (мелений)
Лавровий лист

М'ясо нарізаємо на шматочки розміром 3,5х3,5х5 см, цибулю - кільцями.

На дно емальованої каструлі укладаємо шар цибулевих кілець, посипаємо їх чорним меленим перцем, додаємо кілька лаврових листів, листя коріандру, видавлюємо сік з лимонів, скроплюємо соєвим соусом і сухим вином. Зверху укладаємо шар м'яса. Процедуру із шарами цибулі, перцю і всіх приправ повторюємо.

М'ясо не солимо, щоб воно завчасно не виділяло сік.

Зверху останнього шару м'яса викладаємо шар цибулі і приправ. Все злегка утрамбовуємо і прибираємо в прохолодне місце на кілька годин (можна на ніч).

Сіль розчиняємо у воді і цим розчином будемо поливати м'ясо вже під час смаження на вугіллі.

Коли м'ясо замаринується, нанизуємо його на шампури і ставимо на жар. Смажимо до готовності.

Подавати з гарніром із свіжих огірків, помідорів і різнобарвного болгарського перцю, посипаних січеною зеленню.

салати з опеньками

Поставка тортов - как испечь грильяжный торт. Вы кондитер из Петербурга.

Салаты рецепты - салат с жареными грибами. Потрясающе вкусный салат.

Духовой шкаф Beko: рецепт мясо с черносливом в духовке.

Рецепты рождествоПраздничные подборки рецептов

Пирог из тыквы и яблок рецепт с фотоПирог В Мультиварке Рецепты С Фото. Авторские рецепты

ТутРецепты Приготовления В Мультиварке. Авторские рецепты