Шашлик із духовки

Свинячі реберця нарізаємо по 1-3 ребра (залежно від товщини реберної стрічки). Солимо, перчимо. Викладаємо на деко в один шар і ставимо в розігріту до 230 градусів духовку. Смажимо протягом 40-45 хвилин (у процесі смаження можна перевернути). У цей час тонко шаткуємо цибулю в той посуд, в який потім викладемо м'ясо, і трохи поливаємо винним оцтом, нехай постоїть, доки смажаться ребра. Коли м'ясо буде готове, викладаємо в посудину з цибулею, перемішуємо і накриваємо кришкою, можна злегка укутати. Через 10 -15 хвилин викладаємо на тарілку гору м'яса, посипаємо зеленню.