Рулька в темному пиві

Отже . Продукти.

Приправу для м'яса (1 ст. Л. ), мед, гірчицю і сіль (1 ч. Л. ) змішаємо .

У пиві розмішаємо 1 ст. Л. Приправи для смаження м'яса, кинемо туди гвоздику і чорний перець, залишаємо постояти 2 години . Тим часом .

 На шкірці рулечки робимо надрізи, добре присмачуємо її отриманим (за крок № 2) соусом .

 Так само робимо по три вертикальних глибоких проколи ножем з кожного боку рульки, кожен зубчик часнику ділимо на 2 половинки, і вкладаємо ці половинки в надрізи (не забувши так само промазати їх соусом) . Залишаємо в холодильнику як і приготований пивний соус на 2 години .

 Після закінчення 2 або більше годин заливаємо рульку нашим заготовленим пивом і ставимо на ніч у холодильник. Оскільки я готувалася запекти її тільки ввечері наступного дня, то ніч у мене пивний соус вбирала одна половина рульки, а вранці я її  перевернула на інший бік і залишила до вечора .

Далі . Духовку розігріваємо до 200 гр. (Можна ставити і в холодну, але на 30 хвилин запікати більше), пакуємо в рукав, робимо 6-8 не великих надрізів (близько 1 см завширшки) для виходу зайвої пари і ставимо в духовку МІНІМУМ на 2 години . Дістаємо . Насолоджуємося . Не дивіться, що шкірка темна вийшла, Вона дуже м'яка і соковита (для тих, хто її їсть) .

Мяско без зусиль відлітає від кісток зі свистом.

Бережіться сусідів!. Можуть пробратися на запах до Вас на кухню.

Смачного!.