Рулька у пиві

Замаринувати свинячу рульку зі спеціями, обмазати всю гірчицею, накрити харчовою плівкою, фольгою і покласти у холодильник на всю ніч.

Замариновану рульку покласти у чавунець, залити пивом (пива треба стільки, щоб рулька була залита на половину, не більше і не менше), солити не треба.

Запікати у закритому чавунці 1,5-2 години (спочатку півгодини при температурі 200°С, потім при 160°С), через кожні півгодини поливати рульку рідиною.

Подавати із різними овочами, краще із тушкованою капустою, для рульки можна подати хрін.