Рулька

Рульку помити, очистити й обсушити паперовим рушником. Зробити косі розрізи на верхній половині рульки.

У перехрестя надрізів вставити кілька гвоздик, втерти у розрізи суміш морської солі і суміші перців, додати ложку гірчиці і соєвий соус, полити рульку.

Проколоти тонким ножем "м'ясисту" частину і в розріз проштовхнути півзубчика часнику вмочивши його у сіль. Всього 5-6 проколів. Поставити у холодильник на ніч.

Дрібно нарізати зелень і обсипати м’ясо.

Ретельно обгорнути у харчову фольгу рульку і поставити у піч при 130-140 градусах на 1,5-2 години.

Після закінчення зазначеного часу розкрити фольгу, збільшити температуру до 250°С і запекти до рум'янцю.

Стежити, щоб не підгоріла.

Подавати можна гарячим або холодним.