Рулетики з овочами

636

інгредієнти:

Цукіні 3 шт.
Картопля 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Пекінська капуста 0.5 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Олія оливкова 2 ст.л.
Томатний соус 1 ст.л.

Нарізаємо і відправляємо на сковорідку: цибулю, моркву і картоплю - все обсмажуємо секунд 30 на великому вогні, потім вогонь зменшуємо.

Нарізаємо перець соломкою і цукіні напівкружечками і теж відправляємо на сковорідку.

Все перемішуємо і тушкуємо 10-15 хв.

Відокремлюємо листи пекінської капусти.

Начиняємо овочами пекінську капусту і робимо рулетики. Відправляємо їх на сковорідку, додаємо склянку води з 1 ст. ложкою томатного соусу і тушкуємо 5-10 хв.