Рулетики із яловичини

Нарізати м'ясо на відбивні. Укласти м'ясо у пакет і відбити із двох сторін. Відбивні посолити, додати червоний та чорний перець. Часник дрібно нарізати, сир також дрібно нарізати, у часниково-сирну масу додати 1 ст. л. майонезу і перемішати. На шматок м'яса викласти 0,5-1 ч. л. часниково-сирної маси і закрутити м'ясо із начинкою у рулетик. Дно каструлі або глибокої сковороди змастити майонезом, щільно укласти рулетики, знову змастити майонезом, додати лавровий лист. Можна присипати панірувальними сухарями. Додати воду і поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин.