Рулети з курячого філе з начинкою

Помити філе. Розрізати на дві половинки.

Дрібно нарізати печериці.

Подрібнити зелену цибулю.

Змішати і підсмажити до готовності на олії. Остудити.

Нарізати брусочками яблуко і сир. Подрібнити зелень.

Розрізати філе уздовж товщини.

Покласти начинку у середину: гриби з цибулею, яблуко, шматочок сиру і зелень. Скріпити зубочистками.

Посолити, поперчити.

У глибокій сковорідці розтопити шматочок вершкового масла. Додати молоко і сметану.

Соус можна підсолити трохи. Викласти рулетики так, щоб соус покривав їх на половину. Тушкувати під кришкою. Рулетики готуються досить швидко.