Рулет із картоплі з горіхами

Готуємо основу: картоплю зварити і пропустити через м'ясорубку, додати 2 ст. л. борошна, 2 яйця, сіль, перець.

Для начинки: цибулю порізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі, горіхи подрібнити, а зелень порубати.

Картоплю на харчовій плівці за допомогою борошна розкотити в прямокутний пласт (можна руками).

Обсмажену цибулю розподілити по всій поверхні картоплі.

Зверху посипати посічену зелень.

Зверху зелені щедро посипати горіхами.

За допомогою плівки загорнути в рулет.

Готовий рулет розрізати на часточки по 3 см і обсмажити на олії.

Змастити форму маслом і викласти готові рулети.

Готуємо соус: вершки, яйця, сметану - збити, додати сіль і перець.

Залити соусом рулети і поставити в розігріту духовку до 180°С на 15 хвилин.