Різото із куркою, грибами та цибулею пореєм

Відварити куряче філе у 1,5 л води.

На розігрітій оливковій олії протягом 3-4 хвилин обсмажити зубчик часнику, потім вийняти його і викинути.

Додати цибулю порей, нарізану півкільцями.

Відварене філе розібрати на шматочки. Гриби розморозити, підігріти і випарити зайву воду. До цибулі порею додати шматочки філе, гриби, вершкове масло і перемішати. Тушкувати протягом 5 хвилин.

Додати рис.

Влити вино і тушкувати до випаровування вина.

Посолити, додати спеції, перемішати.

Потім по 1 ополонику влити курячий бульйон, бульйон повинен покривати рис, коли бульйон випарується, влити наступний ополоник, таким чином вилити всю порцію бульйону і готувати різото протягом 15-20 хвилин.

У кінці приготування влити вершки, дати їм випаруватися.

Посипати різото частиною сиру і перемішати, решту сиру використати при подачі страви.

Готову страву викласти на підігріту тарілку (щоб уникнути прилипання рису), посипати сиром і подати.