Рис із овочами та курячим філе

1048

інгредієнти:

Грудка куряча 300 г
Рис 1 скл.
Кукурудза (консервована) 0.7 бан.
Горошок зелений (консервований) 0.7 бан.
Перець солодкий 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 3 зуб.
Імбир (свіжий) 15 г
Куркума 1 ч.л.
Масло вершкове 2 ст.л.
Олія рослинна
Сіль
Перець червоний

Курячі грудки (без шкіри) порізати кубиками і швидко обсмажити в олії до рум'янцю. Вийняти обсмажену курку і кинути в олію дрібно порізану цибулю, часник та імбир, смажити до золотистого кольору.

Рис промити, відкинути на дуршлак, щоб стекла вода. Вологий рис закинути до обсмаженої цибулі, додати вершкове масло і куркуму. Обсмажувати при помішуванні, доки рисинки не стануть напівпрозорими.

Додати куряче м'ясо, кукурудзу, горошок, порізаний дрібними кубиками болгарський перець і обсмажити ще 2-3 хвилини усе разом. При цьому можна кукурудзу і горошок не відціджувати від розсолу дуже ретельно, попадання кукурудзяного або горохового розсолу у страву її не зіпсує.

Залити водою, щоб тільки покрила продукти (приблизно 1,5 склянки), посолити, поперчити, дати закипіти і 1-2 хв випарити воду при бурхливому кипінні. Потім зменшити нагрівання до мінімуму, закрити щільною кришкою і тримати 20 хв, не перемішуючи.