Рис із м'ясом у горщику

На 3 горщика.

Рис промити.

Цибулю, моркву нашаткувати.

М'ясо нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії 8-10 хвилин, додати моркву і цибулю, тушкувати разом 5-7 хвилин, додати спеції, сіль.

Всю масу розділити навпіл.

На дно горщиків додати трохи олії. Одну частину порівну розкласти по горщиках. Увесь рис також розкласти. Поверх рису розкласти другу частину м'ясної засмажки. Вміст горщика не повинен бути більше половини його об'єму. Потім залити гарячою водою кип'ячeною, щоб покривало вміст на 2-3 см і відправити горщики у розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Якщо за цей час каша не приготується, а вода швидко википить, то додати трохи гарячої води і потримати щe 3-5 хв.