Рис із мідіями

Попередньо промити рис у холодній воді 4-5 разів, воду злити.

У сковороду із товстим дном налити оливкової олії, щоб покрилося дно і обсмажити моркву пару хвилин.

Далі до моркви додати рис і перемішувати доки вода з рису не випарується (пару хвилин).

Після цього залити рис окропом так, щоб вода покривала його повністю. Варити до готовності рису.

Паралельно з цим на іншій сковорідці обсмажити свіжозаморожені мідії з додаванням соєвого соусу. Перемішати їх із рисом. Можна протушкувати на малому вогні хвилин 5.

Солоність страви регулюється соєвим соусом, який можна додати у рис при необхідності.