Рибний рулет із м'ясною начинкою

У путасу обрізати гострі плавники, відокремити філе. Перемолоти із 1 цибулиною і часником. Змішати фарш із яйцем, приправами рибними. Викласти на фольгу, зверху - м'ясний фарш із м'ясними приправами. Зверху можна присипати начинку підсмаженою цибулею, можна цибулею та морквою.

Загорнути рибою м'ясо.

Запакувати у фольгу: 2-3 шари. Покласти на глибоке деко. Залити водою на 1/3. Готувати 1,5 години при температурі 200 градусів у режимі конвекції. Раз перевернути, щоб усе рівномірно вийшло.

Дістати. Присипати панірувальними сухарями. Подати з лимоном.