Рибні рулетики з цибулею

Філе хека трохи відбити і розрізати на дві частини. Цибулю обсмажити. При смаженні цибулю трохи присипати солоною сумішшю - приправою.

Цибулю викласти на край філе і акуратно закрутити в рулетик. Щоб рулетик не розкрутився, скріпити зубочистками. Дуже зручно тримати рулетик однією рукою з двох сторін за зубочистку і перевертати, щоб обваляти в борошні, потім в яйці і знову в борошні. Для кляра, яйце змішати замість солі з солоною приправою.

Обсмажити рулетики на оливковій олії.

Прикрасити зеленню.

До рулетиків підсмажити картоплю, додавши сухий кріп. Сіль скрізь замінити приправою.