Рибні палички

Рибку - стейки - порізати у вигляді паличок, ширина близько 2 см. Звільнити від кісточок, шкіру можна залишити, але добре очистити. Рибку промокнути і покласти в посуд, полити рибним і соєвим соусом (десь по 2 ст. л.) і оливковою олією (1 ст. л.) - закрити і залишити маринуватися (краще всього на ніч у холодильнику).

Соєве борошно і кунжут змішати - це паніровка. Перець потовкти.

Рибку добре з усіх сторін запанірувати. Рослинну олію добре розігріти і покласти рибку так, щоб шматочки не дотикалися один одного. Як тільки утвориться хрустка скориночка з одного боку, перевернути рибку на іншу сторону. Смажити на великому вогні, потім зменшити наполовину і досмажити до скориночки хрусткої. Поперчити наприкінці смаження.

Подавати краще за все з картопляним пюре або з відвареним рисом.