Рибні котлети із сардин у томаті

Сардину розім’яти разом з олією виделкою.

Натерти на тертці цибулю.

До фаршу додати манку.

Вбити яйця.

Перемішати до однорідності.

Обсмажити на олії до рум'яної скориночки з двох сторін, довго смажити не треба.

Частину котлет, які будуть поїдатися відразу, викласти на деко.

Інші - у каструльку.

Заливка. Томатну пасту розвести бульйоном або водою, посолити, поперчити, додати спеції.

Залити котлети заливкою за рівнем котлет, як у каструлі так і на листі.

Каструльку поставити на вогонь і тушкувати на малому вогні під кришкою хвилин 20.

Деко накрити фольгою і поставити у розігріту духовку 180°С і готувати хвилин 10.

Через 10 хвилин посипати натертим сиром.

Готувати ще хвилин 5.