Рибні "котлети"

Картоплю зварити у мундирі, остудити, очистити і натерти на крупній тертці.

3 яйця зварити, остудити і нарізати невеликими шматочками. 1 яйце залишити сирим.

Рис відварити до готовності у підсоленій воді.

Цибулю дрібно порізати.

Консерви разом з олією розім’яти виделкою до утворення однорідної маси.

Рис, рибу, варені яйця, картоплю, цибулю змішати. Додати сире яйце, 2 ст. ложки майонезу, посолити, поперчити. Усе гарно перемішати.

Із отриманої суміші сформувати котлетки і обваляти у борошні.

Обсмажити із двох боків до утворення рум'яної скоринки.