Рибна запіканка

Рибу нарізати на порційні шматки, відварити близько 15-20 хвилин (воду злегка посолити).

Посмажити цибулю.

Додати до цибулі печериці.

Зробити сметанний соус.

На сковороді розігріти олію, додати борошно, трохи обсмажити, додати сметану, дати закипіти, додати воду і посолити.

Сир натерти на тертці.

У форму, змащену вершковим маслом, викласти шматки риби.

Зверху викласти смажену цибулю з печерицями.

Залити сметанним соусом.

Зверху посипати сиром.

Запікати в духовці 30 хвилин, при температурі 200 градусів.